山东必赢net.95药业有限公司 - 特殊相关产品 - 各种专用糖





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      烘焙用专用糖粉

      烘焙食品已成为广大居民日常消费的主要食物 ,特别是近几年 ,随着人们生活水平的提高 ,收入的增加,对自身健康的关注度日益增强 ,对烘焙食品也提出了更高的要求 ,健康、天然 、营养、保健、安全、卫生是烘焙食品的发展方向,无脂、低脂、低卡、无糖 、低糖是烘焙食品的开发趋势。针对此趋势需求,必赢net.95药业公司研发的烘焙用专用糖主要以麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、聚葡萄糖、木糖醇和木糖等为主要原料 ,采用科学配方研制而成 ,具有口感好、甜度适中,上色应用效果好等优点 ,完全满足制备烘焙产品的生产要求。

      产品性状:白色晶体或者结晶性粉末,极易溶于水,难溶于乙醇,甜度与蔗糖相近,甜味柔和

      • 功能特性
      • 应用领域

      1 、制备的烘焙食品的中心高度、气孔密度、气孔表面积分率等指标较好。

      2 、面团柔软,产气均匀 ,组织细腻,硬度减少,比容升高 ,使烘焙食品的柔软度增高。

      3、美拉德反应迅速,使烘焙食品表现良好的外观色泽。

      4、制备的烘焙食品品质优良、结构疏松、性能优异。

      1、饼类 :如酥松性小西饼、酥硬性小西饼 、脆硬性小西饼 、软性小西饼等 。

      2 、面包类 :如硬式面包、软式面包、软式餐包、甜面包等 。

      3 、糕点类:如海绵蛋糕 、天使蛋糕 、面糊灯蛋糕、戚风蛋糕等。

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